Les Recettes du "SYLVABAR"

Papillote de Filet de Merlan (1 pers.)

2 Filets de Merlan
1/2 Aubergine
1/4 d'oignon
une pincée de Fleur de sel
1/2 citron
1 feuille de coriandre
1 filet d'huile d'olive
1 pincée de poivre


Dans une papillote en silicone,
(A l'ancienne, dans du papier aluminium si vous n'en avez pas)  
Disposer par étage
les filets de poisson
l'aubergine coupé en tranche
l'oignon émincé
arroser de citron,
D'une cuillère à café d'eau,
un petit filet d'huile d'olive
Saler, poivrer
et disposer la feuille de coriandre dessus.
Fermer la papillote
faire cuire à 200°/ 15 min

Accompagner d'une pomme de terre vapeur .

Bon appétit ... !!