Gambas au Piment d'Espelette

Pour 4 personnes

16 Gambas

8 Gousses d'ail

3 Cuillères à soupe de Piment d'Espelette

1 Grosse poignée de sel de Guérande

Du Persil

De l'huile d'Olive

1 Citron Jaune.

Préparer le veille:

Disposer les gambas dans un grand plat à four,

arroser d'huile d'Olive,

saupoudrer de piment d'Espelette.

 Haché grossiérement persil et ail,

et disposer sur les Gambas avec

des tranches de citron.

Saler fortement.

Couvrir et mettre au frais.

Le lendemain:

Faire chauffer le four à th 220°.

Couvrir le plat de papier aluminium.

Enfourner 20 minutes en arrosant de temps à autre.

Bon appétit ...